Общие параметры
Цвет: 3.9 SRM ℜ
Горечь: 35.44 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 4.67
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
4.25 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6.35 SRM
0.25 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 2.25 SRM
0.0 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель
60 гр хмеля Saaz (альфа: 3.8) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Saaz (альфа: 3.8) за 15 мин. до конца варки
50 гр хмеля Saaz (альфа: 3.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Pilsner Lager Yeast WLP800 (aa: 72%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 13.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus