Цвет: 7.6 EBC ℜ
Горечь: 23.48 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.06
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 65 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 7 кг
4.2 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC
2.8 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC
Хмель 70 гр
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Belle Saison Beer - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 22.62 л
Несливаемый объем (брух): 2.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Moy Cheshskiy lager,3,63,72,78,60,20,0,65,3,5,30,60;