Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 5.18 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.54
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5 кг
3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
2 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель 18.257 гр
7.303 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
7.303 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
3.651 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
0 гр хмеля 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25 л, вода на промывку 8.5 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Svetlyy Standart,4,52,64,72,78,20,30,20,5,90,4,60,30,5,0;