Цвет: 13.7 SRM ℜ
Горечь: 24.65 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.2
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 6.1 кг
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
1 кг Карамюнх тип 1 - Спец солод, цветностью 39 SRM
0.1 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель 60 гр
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 40 мин. до конца варки
20 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: French Saison 3711 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.4 л, вода на промывку 12.31 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
My first saison,2,67,76,60,5,60,3,60,40,10;