Цвет: 37.6 SRM ℜ
Горечь: 31.51 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 100 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.97 кг
4.2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.27 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.25 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.1 кг Блэк Шато - Спец солод, цветностью 488 SRM
0.15 кг Ростед Барли Шато , цветностью 1150 SRM
Хмель 25 гр
25 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 40 мин. до конца варки
Прочее
0.2 гр Лактоза на Кипячение (80 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.85 л, вода на промывку 8.95 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
DarkStar,2,68,78,60,5,100,1,40;