Общие параметры
Цвет: 22.1 SRM ℜ
Горечь: 20.69 IBU
Начальная плотность: 1.083 (20.75)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 8.77
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь
8.15 кг Мюник Тип 2 - Базовый солод, цветностью 9 SRM
1 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.4 SRM
0.75 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 45.56 SRM
0.1 кг Карафа тип 2 - Спец солод, цветностью 431.85 SRM
Хмель
43.75 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6.07) за 60 мин. до конца варки
12.5 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 2.85) за 10 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 90 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку -1 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus