Общие параметры
Цвет: 4.2 SRM ℜ
Горечь: 32.04 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.65
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
4.25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
Хмель
27 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 20 мин. до конца варки
25 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Dry English Ale Yeast WLP007 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 77%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19 л, вода на промывку 14.22 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus