Цвет: 21.2 SRM ℜ
Горечь: 23.87 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.51
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.5 кг
2.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
1 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
1 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 40 SRM
1 кг КараБогемиан - Спец солод, цветностью 90 SRM
Хмель 50 гр
10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 68° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 11.65 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ABBA ,2,64,68,45,45,60,4,10,30,10,60;