Общие параметры
Цвет: 12.1 SRM ℜ
Горечь: 38.31 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.11
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
5.5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.25 кг Кристалл Тип 2 - Спец солод, цветностью 80.3 SRM
0.05 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 544.3 SRM
Хмель
39 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 20 мин. до конца варки
25 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: English Ale Yeast WLP002 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 11.18 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus