Общие параметры
Цвет: 14.6 SRM ℜ
Горечь: 34.29 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
2.8 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
2.6 кг Рэд Икс - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.5 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 45.56 SRM
0.05 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 431.85 SRM
Хмель
25 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Irish Moss на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 77° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.8 л, вода на промывку 10.75 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus