Общие параметры
Цвет: 8.4 SRM ℜ
Горечь: 56.5 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.43
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
11.7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
3.6 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
1.8 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.9 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 56.8 SRM
Хмель
78 гр хмеля Chinook (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
60 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 15 мин. до конца варки
60 гр хмеля Mosaic (альфа: 12) за 15 мин. до конца варки
90 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
90 гр хмеля Mosaic (альфа: 12) за 0 мин. до конца варки
Прочее
60 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
30 гр Кориандер на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 72 л, вода на промывку 9.8 л
Сухое охмеление
Амарило 90гр
Мозаик 90гр
Чинук 60гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus