Цвет: 3.3 SRM ℜ
Горечь: 20.94 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.19
Размер партии: 48 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
9.7 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.25 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
Хмель
25 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 7.8) за 90 мин. до конца варки
43 гр хмеля Hallertau Hersbrucker (альфа: 4) за 90 мин. до конца варки
17 гр хмеля Hallertau Hersbrucker (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 39.8 л, вода на промывку 22.15 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus