Общие параметры
Цвет: 5.3 SRM ℜ
Горечь: 25.66 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 46 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
7 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.85 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.85 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
Хмель
50 гр хмеля Brewer's Gold (альфа: 9) за 90 мин. до конца варки
Дрожжи: American Ale 1056 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 36.8 л, вода на промывку 22.32 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus