Цвет: 11 SRM ℜ
Горечь: 22.19 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 65 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.161 кг
3.6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.5 кг Гречка - Несоложенка, цветностью 4 SRM
0.287 кг Карамельный 300 Курск - Спец солод, цветностью 152 SRM
0.45 кг Солод ржаной белый, молотый - Спец солод, цветностью 2 SRM
0.324 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 50 гр
30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 40 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 15 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.644 л, вода на промывку 11.3 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,63,72,78,40,20,5,65,2,40,15;