Общие параметры
Цвет: 3.5 SRM ℜ
Горечь: 27.75 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.5
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 63 %
Засыпь
7.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.63 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.42 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.42 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM
Хмель
80 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
60 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Czech Budejovice Lager Yeast WLP802 (aa: 77.5%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 90 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 35.88 л, вода на промывку 18.65 л
100 гр Хмеля Saaz неа сухое охмеление
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus