Цвет: 6.8 SRM ℜ
Горечь: 7.91 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 5.27
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 2.5 кг
1.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.75 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 6.1 SRM
0.25 кг Ароматик Амбер 50 - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель 11 гр
8 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
3 гр хмеля Hallertau Cascade (альфа: 5.8) за 80 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 10 л, вода на промывку 6.75 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,65,72,78,60,15,2,90,2,15,80;