Цвет: 3.5 SRM ℜ
Горечь: 14.82 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.57
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 74.7 %
Засыпь 4.5 кг
2.7 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.8 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 20 гр
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: safLager W34/70 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 15.75 л, вода на промывку 10.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Miller,4,45,55,64,78,10,20,60,5,90,2,60,15;