Общие параметры
Цвет: 8.9 SRM ℜ
Горечь: 36.29 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 61 %
Засыпь
8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.55 кг Кукурузные хлопья - Несоложенка, цветностью 0.5 SRM
0.7 кг Кристалл 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM
0.13 кг Амбер, цветностью 27 SRM
0.13 кг Ароматик - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.2 кг Мюник Дарк - Спец солод, цветностью 32 SRM
Хмель
34 гр хмеля Target (альфа: 11.5) за 90 мин. до конца варки
28 гр хмеля Challenger (альфа: 8.5) за 15 мин. до конца варки
28 гр хмеля Northdown (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки
28 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
500 гр Рисовая Шелуха на Mash (90 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 38.84 л, вода на промывку 16.17 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus