Цвет: 4.8 SRM ℜ
Горечь: 10.47 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 48 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
4.3 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
5.2 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
1.1 кг Дарк Мюник, цветностью 10 SRM
Хмель
50 гр хмеля Hallertau Hersbrucker (альфа: 4) за 90 мин. до конца варки
Дрожжи: Munich Dry Wheat Yeast (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 90 мин.
2 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 42.4 л, вода на промывку 20.26 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus