Цвет: 8.4 EBC ℜ
Горечь: 10.33 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 4.7
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 7.1 кг
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
1.1 кг Пшеница - Несоложенка, цветностью 3.3 EBC
Хмель 18 гр
8 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28.4 л, вода на промывку 17.41 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 21 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
07-02-2021 Neytralny,3,65,72,78,50,20,5,90,2,60,15;