Общие параметры
Цвет: 13 SRM ℜ
Горечь: 20.23 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.79
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4.4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 8 SRM
0.3 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 120 SRM
1 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3 SRM
Хмель
30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.4) за 65 мин. до конца варки
30 гр хмеля Willamette (альфа: 3.3) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Liberty Bell Ale M36 - Элевые (aa: 76%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин.
2 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.72 л, вода на промывку 9.54 л
Затирание при 60 град.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus