Цвет: 5.5 SRM ℜ
Горечь: 20.73 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.2 кг
3.8 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.4 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель 24 гр
12 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
12 гр хмеля Magnum (альфа: 13.5) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20.8 л, вода на промывку 11.92 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pervyy var,3,64,72,78,40,20,10,60,2,15,60;