Общие параметры
Цвет: 6 SRM ℜ
Горечь: 30.74 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь
9.2 кг Pilsner, цветностью 1.6 SRM
0.61 кг Munich - Light 10L, цветностью 10 SRM
0.41 кг Wheat Malt, цветностью 2 SRM
0.61 кг Victory, цветностью 28 SRM
Хмель
34 гр хмеля Horizon (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Centennial (альфа: 8.8) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: American Ale 1056 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин.
2 пауза 65° - 60 мин.
3 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 43.32 л, вода на промывку 13.09 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus