Цвет: 9.5 SRM ℜ
Горечь: 21.17 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 6.18
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.7 кг
4.2 кг Пильзнер Курский, цветностью 2.1 SRM
1 кг Рэд Икс, цветностью 12 SRM
0.5 кг Меланоидиновый Курский, цветностью 30 SRM
Хмель 35 гр
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
0,5 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 19.95 л, вода на промывку 10.34 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Krasnyy El,3,64,72,78,50,25,10,60,2,10,60;