Цвет: 14.2 SRM ℜ
Горечь: 23.76 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь 5 кг
3.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1 кг Карапилз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Карамельный - Спец солод, цветностью 133 SRM
Хмель 50 гр
15 гр хмеля Perle (альфа: 7) за 90 мин. до конца варки
15 гр хмеля Perle (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Perle (альфа: 7) за 3 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 17.5 л, вода на промывку 15 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 14 суток
Варка 07.03.2021
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Novyy retsept IRA,2,67,76,60,5,90,3,90,30,3;