Общие параметры
Цвет: 21.7 SRM ℜ
Горечь: 20.49 IBU
Начальная плотность: 1.075 (18.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.94
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
9.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 10 SRM
1.3 кг Карамюнх тип 3 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.1 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
77 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 30 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: German Lager Yeast WLP830 (aa: 76.5%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин.
2 пауза 68° - 75 мин.
3 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 54.8 л, вода на промывку -0.73 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus