Цвет: 3.6 SRM ℜ
Горечь: 23.35 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5 кг
4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.5 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель 80 гр
40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 55 мин. до конца варки
40 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 5 мин. до конца варки
0 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
15 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Savbrew,3,64,72,78,40,20,10,60,3,55,5,0;