Цвет: 5.7 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 7.33
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 12.8 кг
6 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
6 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.4 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.4 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель 10 гр
10 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 38° - 15 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 55° - 5 мин. (белковая пауза)
3 пауза 63° - 35 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 35 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 51.2 л, вода на промывку 15.88 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,5,38,55,63,72,78,15,5,35,35,10,90,1,0;