Цвет: 11.1 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 5.59
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.5 кг
4.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
3.0 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.5 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель 45 гр
45 гр хмеля Московский ранний (альфа: 5.8) за 0 мин. до конца варки
Прочее
7 гр Кориандр на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 10.75 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
PeylEl karamelnyy Ma,3,64,72,78,50,20,5,75,1,0;