Общие параметры
Цвет: 24.4 SRM ℜ
Горечь: 25.38 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 6.25
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Засыпь
4 кг солода Pale Ale Malt (цветностью 3.0 SRM)
0.25 кг солода Melanoidin (цветностью 30.0 SRM)
0.35 кг солода Crystal 120 (цветностью 120.0 SRM)
0.08 кг солода Chocolate, Pale (цветностью 200.0 SRM)
0.35 кг солода Special-B (цветностью 180.0 SRM)
Хмель
5 гр хмеля Galena (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля First Gold (альфа: 7.9) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля First Gold (альфа: 7.9) за 30 мин. до конца варки
6 гр хмеля Willamette (альфа: 7.1) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Willamette (альфа: 7.1) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 (aa: 77%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 67° - 20 мин.
3 пауза 73° - 15 мин.
4 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Температура брожения 18гр.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus