Цвет: 65.4 EBC ℜ
Горечь: 44.53 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 2.8 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 4.67 кг
2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
1.1 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC
0 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 112.3 EBC
0 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 262 EBC
0.21 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC
0.15 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 1054 EBC
0.51 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 149.7 EBC
Хмель 60 гр
30 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 13.076 л, вода на промывку 14.06 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 16 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus