Общие параметры
Цвет: 40.9 SRM ℜ
Горечь: 21.59 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 3.76
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 53 %
Засыпь
3.75 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.5 кг Кофе Шато - Спец солод, цветностью 189.2 SRM
0.45 кг Шоколадный 900 - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.3 кг Кара 100 - Спец солод, цветностью 45.69 SRM
Хмель
10 гр хмеля Центенниал (альфа: 10.4) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Центенниал (альфа: 10.4) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 59%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 70 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 6.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus