Общие параметры
Цвет: 6.8 SRM ℜ
Горечь: 14.38 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 5.72
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
1.8 кг солода Пильзнер Курский - Базовый солод (цветностью 2.1 SRM)
0.4 кг солода Гречишный Курский (цветностью 4.0 SRM)
0.4 кг солода Карамельный 50 Курский (цветностью 19.5 SRM)
Хмель
12 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew WB-06 (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 30 мин.
2 пауза 72° - 50 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 11.7 л, вода на промывку 6.16 л
46-48 гр. - 10 мин.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus