Цвет: 4.5 SRM ℜ
Горечь: 5.12 IBU
Начальная плотность: 1.076 (19)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 8.62
Размер партии: 16 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.94 кг
1.921 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1.921 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.549 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.549 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
Хмель 27.46 гр
2.746 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
2.746 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 30 мин. до конца варки
2.746 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 15 мин. до конца варки
5.492 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки
13.73 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale K-97 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 12.35 л, вода на промывку 12.08 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Svetlyy East Kent Go,5,36,52,64,72,78,10,20,30,20,0,90,5,60,30,15,5,0;