ШЭ1 » brewmate.ru

Общие параметры

Цвет: 28.2 EBC
Горечь: 12.56 IBU
Начальная плотность: 1.04 (10)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 3.95
Размер партии: 32 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 68 %

Засыпь 6.4 кг

5 кг Венский Курский - Базовый солод, цветностью 7 EBC
0.5 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 260 EBC
0.5 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 100 EBC
0.4 кг Копченый на торфе / Питед Шато - Спец солод, цветностью 4.1 EBC

Хмель 30 гр

20 гр хмеля Fuggle (альфа: 5.9) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Fuggle (альфа: 5.9) за 15 мин. до конца варки

Прочее

2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 69° - 90 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)

ШЭ1


Комментарий

Вода на затирание 32 л, вода на промывку 13.71 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ShE1,2,69,78,90,0,70,2,60,15;

Вернуться назад