Общие параметры
Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 13.07 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 6.74
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 56 %
Засыпь
1.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.5 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.1 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель
12 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
6 гр Кориандр на Кипячение (20 мин.)
10 гр Цедра апельсина на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 37° - 10 мин.
2 пауза 44° - 10 мин.
3 пауза 55° - 10 мин.
4 пауза 65° - 30 мин.
5 пауза 72° - 15 мин.
6 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12.4 л, вода на промывку 4.01 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus