Цвет: 8 EBC ℜ
Горечь: 14.8 IBU
Начальная плотность: 1.062 (15.5)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 5.89
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70.2 %
Засыпь 6 кг
6 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC
Хмель 50 гр
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 40 мин. до конца варки
30 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 0.6 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Prostoy el,4,52,64,72,78,15,60,20,5,60,2,40,5;