Общие параметры
Цвет: 10.9 SRM ℜ
Горечь: 38.58 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.91
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 78 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.15 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 32.5 SRM
0.15 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
0.05 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.025 кг Блэк Шато - Спец солод, цветностью 488 SRM
Хмель
10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 2 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 2 мин. до конца варки
35 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 2 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 30 мин.
2 пауза 67° - 50 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.5 л, вода на промывку 12.41 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus