Цвет: 3.3 SRM ℜ
Горечь: 35.44 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.2
Размер партии: 500 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь 87.5 кг
75 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
12.5 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
Хмель 900 гр
500 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 40 мин. до конца варки
400 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 70 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 80%)
Схема затирание
Комментарий
Вода на затирание 262.5 л, вода на промывку 336.08 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 50 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus