Цвет: 10.3 SRM ℜ
Горечь: 23.91 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 7.33
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.25 кг
7 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.25 кг Карамельный бельгийский сахар темный - Сахар, цветностью 125 SRM
Хмель 60 гр
35 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Belgian Ale M41 - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 85%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 29 л, вода на промывку 9.98 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
LB Another Dubbel,3,63,72,78,60,20,5,90,2,60,15;