Общие параметры
Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 3.95 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
1.6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
15 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 1 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 10 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.4 л, вода на промывку 9.66 л
Варка 11.06.2018, НП 11
14 .06.2018 разлито на карбонизацию дображиваниме в кеге, без дабавления праймера, плотность 4.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus