Общие параметры
Цвет: 12.5 SRM ℜ
Горечь: 34.89 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 9 SRM
1 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
2 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 20 SRM
Хмель
25 гр хмеля Поларис (альфа: 20) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 4.1) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Styrian Savinjski Golding (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 4.1) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 73° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 35 л, вода на промывку 18.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus