Цвет: 4.2 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.057 (14.25)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 5.43
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.25 кг
5.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2.0 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.25 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 50 гр
25 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 29 л, вода на промывку 11.98 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Tank 58,4,52,67,72,78,20,40,20,10,90,1,0;