Цвет: 14.9 SRM ℜ
Горечь: 22.67 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 7.02
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 12.5 кг
10.200 кг Пильзнер БСК тип А - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2.300 кг Карамельный специальный 170 - Спец солод, цветностью 65 SRM
Хмель 100 гр
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
70 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 70 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 50 л, вода на промывку 16.75 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pilsner s karamelyu,3,64,72,78,20,40,10,90,2,10,70;