Цвет: 13.8 SRM ℜ
Горечь: 15.85 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель 50 гр
30 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 90 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 18.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
рецепт от Друида )
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
retsept ot Druida,2,67,72,70,20,90,2,90,10;