Цвет: 18.3 EBC ℜ
Горечь: 42.82 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 8 кг
0.4 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 75.3 EBC
7.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
0.3 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 262 EBC
Хмель 98 гр
30 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки
9 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 100 мин. до конца варки
25 гр хмеля Ariana (альфа: 10.8) за 30 мин. до конца варки
9 гр хмеля Ariana (альфа: 10.8) за 100 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 26.8 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Light Ale,3,55,67,78,20,60,10,60,5,60,30,100,30,100;