Общие параметры
Цвет: 4.9 SRM ℜ
Горечь: 24.67 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.8 кг Ячменная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель
37 гр хмеля Saaz (альфа: 5) за 75 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки
3 гр хмеля Saaz (альфа: 5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 10 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 11.18 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus