Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 55.06 IBU
Начальная плотность: 1.068 (17)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 7.03
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.6 кг
6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 144 гр
36 гр хмеля Horizont (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
36 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки
36 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.8) за 5 мин. до конца варки
36 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30.4 л, вода на промывку 7.96 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ipa 1,2,65,75,90,10,90,4,60,10,5,0;