Цвет: 6.1 SRM ℜ
Горечь: 54.17 IBU
Начальная плотность: 1.07 (17.5)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.19
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 8 кг
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
7.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 144 гр
36 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки
36 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.8) за 5 мин. до конца варки
36 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
36 гр хмеля Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
Прочее
0.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32 л, вода на промывку 6.8 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ipa 1 Proba,2,65,75,90,10,90,4,10,5,0,60;