Общие параметры
Цвет: 9.3 SRM ℜ
Горечь: 35.76 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
2.4 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
2.4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.6 кг Кара Голд - Спец солод, цветностью 45.6 SRM
0.6 кг Мюник тип 2 - Базовый солод, цветностью 9 SRM
Хмель
50 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6.08) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 3.75) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 3.75) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 10.6 л
сухое охмеление Cascade 50 гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus